重陽佳節(jié)將至，一起走進(jìn)禪城區(qū)的長者飯?zhí)酶惺堋皫X南味”適老化服務(wù)

截至2023年底，禪城區(qū)60歲以上戶籍老年人有16.4萬人，占戶籍人口的21.5%。禪城主動貫徹落實(shí)黨的二十屆三中全會關(guān)于全面深化改革的部署要求，全面推動養(yǎng)老領(lǐng)域深化改革，多措并舉積極應(yīng)對人口老齡化，不斷健全多層次、多樣化、廣覆蓋，凸顯禪城溫度的“禪頤居”養(yǎng)老服務(wù)體系，大力發(fā)展老年助餐服務(wù)。辦好長者飯?zhí)眉仁且豁?xiàng)“民心工程”，也是一項(xiàng)“民生福利”，更是廣大老年人的一個“福音”。如今，禪城已建成17家長者飯?zhí)茫瑢?shí)現(xiàn)鎮(zhèn)街全覆蓋，日均服務(wù)3000余人次，其中老年人約占90%。

位于張槎街道村頭村的祥膳長者共享廚房是禪城區(qū)首個村級園林式長者飯?zhí)茫褂妹娣e約500平方米，可容納120名長者同時用餐，鄰近健身公園和居民區(qū)，附近長者步行3~5分鐘即可抵達(dá)飯?zhí)镁筒汀ｏ執(zhí)媒ㄖe具嶺南風(fēng)格，飯?zhí)玫牟耸揭差H具嶺南特色。早茶時間，不少老人都會過來“嘆早茶”，享受廣東人最喜歡的“一盅兩件”（即一壺茶、兩件點(diǎn)心）。這里有號稱粵式早茶的“四大天王”——蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包和蛋撻，除此之外，還有蝦餃皇、鳳爪、艇仔粥、腸粉等各款傳統(tǒng)嶺南早點(diǎn)。

附近居民在長者飯?zhí)镁筒汀?部門供圖

據(jù)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過政府及村集體補(bǔ)貼后，符合條件的老年人早、午、晚三餐，每餐最多自付3元。這種“政府補(bǔ)一點(diǎn)、村組自籌補(bǔ)一點(diǎn)，個人掏一點(diǎn)”的方式，讓廣大老年群眾在民生服務(wù)中感受到黨的溫暖，切實(shí)提升了老年人的幸福感、獲得感、安全感。

而在惠景社區(qū)附近的長者飯?zhí)茫顼垥r間未到，就已經(jīng)有很多老人在等候了，他們正在高興地談天說地。有老人表示，長者飯?zhí)靡呀?jīng)成為他們生活的一部分，每日到來不只是吃一餐飯，還可與餐廳員工、其他老人及年輕人見面聊天，餐廳職員甚至可以叫得上他們的名字，知道他們的喜好習(xí)慣，在這里凝聚了社區(qū)的人情味。

“和大家說說笑笑，感覺自己也變年輕了。”常來就餐的黃阿姨表示，這里環(huán)境舒適清潔，菜式美味，最愛吃這里的魚、雞和排骨。遇上元宵節(jié)和冬至等節(jié)日，飯?zhí)眠€暖心提供湯圓和餃子，很有節(jié)日氛圍感。

軟嫩多汁的叉燒、皮滑肉嫩的白切雞，酸甜可口的糖醋排骨……這里的菜品不僅體現(xiàn)了粵菜的食材新鮮與原汁原味，在烹飪技巧上也十分豐富，包括燉、蒸、煮、炒等多種方式，同時粵菜制作也講究少鹽少油少糖，對老年人更友好，真正做到健康又美味。

飯?zhí)秘?fù)責(zé)人表示，飯?zhí)脼榫用裉峁┒鄠€套餐選擇，套餐標(biāo)準(zhǔn)三菜一湯，一般社會人員收費(fèi)為16元，長者則享有優(yōu)惠，60歲至79歲長者為12元，80歲以上更低至10元。飯?zhí)靡苑菭I利性質(zhì)運(yùn)營，為長者營造良好就餐環(huán)境，以回饋長者多年來的辛勤付出。

據(jù)了解，今年7月禪城區(qū)民政局聯(lián)合禪城區(qū)慈善會推出了“我為長者飯?zhí)毛I(xiàn)愛心”項(xiàng)目，以“專業(yè)化運(yùn)營+社會化參與”的方式，積極發(fā)動多家慈善愛心企業(yè)參與，打造多元化、多維度的社區(qū)助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。截至2024年9月，禪城區(qū)共有23間養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，其中19間為民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)占比82%，居全市第一；5786張養(yǎng)老床位，每千名老人擁有養(yǎng)老床位數(shù)全市第一；護(hù)理型床位占比82%，居全市第一；廣東省“五星級”養(yǎng)老機(jī)構(gòu)4家，居全市第一。圍繞15分鐘養(yǎng)老服務(wù)圈，禪城區(qū)重點(diǎn)打造了一批與老年人“康、養(yǎng)、食、居”密切相關(guān)的服務(wù)設(shè)施，建成長者飯?zhí)?7家、居家養(yǎng)老服務(wù)中心6個、家庭綜合服務(wù)中心23個，實(shí)現(xiàn)鎮(zhèn)街全覆蓋。積極開展老年友好型社區(qū)建設(shè)，目前禪城區(qū)共創(chuàng)建國家級老年友好型示范社區(qū)3個，市級老年友好型示范社區(qū)18個。

文/禪城融媒記者劉澄宇 通訊員 陳贊文

(編輯：黃銀華)